6月2日のランチ
はじめまして
6月2日


2011年8月19日(金)
8月19日(金) 本日のメニュー

 おはようございます。晴れ

 今日のいいお天気ですね。

 すっかり朝晩過ごしやすくなり、気持ちのいい寝ごごちのいい感じになってきました。

 私達にとって涼しさは最高の宝です。

 シェフなんて、まだモリエールにいるとき、真冬に窓を開けてながら(しかも全開)車運転していました。雪の結晶

 なぜ、雪の降っている真冬に窓あけるのだろうと

 かなり変わってるなと理解できませんでしたが、

 今考えるとなんか非常にわかるような気がします。

 厨房は暑いので冷風でからだど冷やしていたのかな?


 昨日太田さん、阿部さんご来店ありがとうございます。

 お二人とお会いできただけで、とっても嬉しいかったです。

 ホント太田さんはエーデルワイスのようなステキな方で、誰よりも尊敬しています。

 そして年上の方に失礼かと思いますが、可愛い方です。見方にもよりますが・・にひひ

 また、展望宴のジンギスカン行きましょうね。


 昨日うちのかつこさんから、岩見沢のお土産こぶしをいただきました。

 ごちそうさまでした。じつはこの、こぶしめっちゃ美味しいので、シェフも私も大ファン

 ぜひ一度召上ってみてください。

 でも、岩見沢にしかおいていないのよニコニコ


 今日のメニューは

  前菜・・・ノルウェーサーモンのマリネ グレープフルーツのビネグレット

       動産牛肉と豚足のテリーヌ ラビコットソース


 スープ・・・ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)


 魚料理・・・白身のムースとソイのブールブランソース


 肉料理・・・鶏もも肉のグリエ


 デザート・・小平産メロンのゼリー

        クリームチーズのケーキ

        マンゴのケーキ


                                 以上です。


  

 

 




 
 

札幌市のフレンチレストラン ラ・フランス亭(衣装・美容室・写真館あり)
札幌市清田区清田3条2丁目12-13羊が丘通り沿い(レスポアール内1F) TEL011-882-1195

      メールアドレス info@france-tei.jp

営業時間 ランチ   11:30~14:00   
       ディナー 17:30~21:00
定休日  毎週火曜 第1・3水曜(月により変更あり)
パーティー、ブライダルも致しております
美容室・衣裳・写真・CACのお問合せ TEL:011-882-0068
婚礼・レストランウェディング TEL:011-882-0068
フランス料理とワインの店 ラ・フランス亭 TEL:011-882-1195
 

札幌のフレンチレストラン ラ・フランス亭

  札幌市の清田区にあるフランス料理店(フレンチレストラン)ラ・フランス亭は、トリュフやフォアグラはもちろん、旬の北海道の食材を活かした本格フランス料理を作る店です。
通常レストラン業務のランチやディナー以外にも、レストランウエディングやパーティー・オードブルのサービスを提供しておりますレストランです。特に110,000円のレストランウエディングは人気です
そのレストランウエディングは衣裳・写真・料理つきのプランで札幌でもホテル以外では珍しいです
 シェフは熱い料理は熱いうちに、冷たい料理は冷たいうちに食べてもっらうために レストランの体系は
オープンキッチンタイプのレストラン空間になっております。
 ランチやディナー以外にも、レストランウェディングやパーティー・オードブルのサービスを提供しておりますレストランです。札幌にお越しの際は置きがるにどうぞ