2012年2月24日(金)
2月24日(金) 掃除の意味を知るシェフ

こんばんは。

本日もありがとうございました。

明日からまた忙しくなりますので

克子様ヨロシク頼みますよ。

最近素晴らしい動きで、お客様にも感じがいいし良かったですよ。ニコニコ

克子さんファンが多いのではないでしょうか?

ランチの売上が上がってきたのも克子さんの接客のおかげですね。ありがとうニコニコ


 最近のシェフはとっても掃除や整理整頓を真面目にやっていて驚いています。

私とシェフの間で、邪鬼とゆう言葉がなにかと流行っていて

「誰もいやがって掃除しない所には、邪鬼がいるんだよ。」と

私がシェフに一言いったことが、きっかけで、シェフは、

目に見えない所を、一生懸命掃除してくれています。


シェフは幽霊の話などの、恐い話を私がすると叫びドクロ

目を真っ赤に充血させ、涙目になってしまいます。

別に怖がらせるつもりはないんだけど・・・

この歳になって初めて掃除をする意味を知りました。とか言って

洗濯機の裏やベットもマットをはがして誇りを取ったりして一生懸命やっています。

素晴らしい合格


明日のランチですナイフとフォークワイン


 前菜 サーモンのムース・ニース風

      バジルソース


 前菜 さくら鶏のパテ グリーンサラダ仕立て


 スープ にんじんのポタージュ


 魚  コショウ鯛のポワレ


 肉  せたな産 牛バラの煮込みビーフシチュー


 デセール


         以上です。


 明日も元気にがんばります。音譜


追伸 ニセコアンビシャスの冬はもちろんスーキーヤーでいっぱいです。

    その他にも、氷雪ツアーもあります。

    本州から、プロ並みのスキーヤーが訪れ連拍されていて

    ビックリですもの・・・なぜあんなにスキーが好きなのでしょう?寒いのに雪の結晶

    もちろん宿の主人、村長だってキレイな滑りですよースキー

    村長ってなんだ?って皆不思議に思っていますよね。

    その話は今度ゆっくりお話します。


    








 
 

札幌市のフレンチレストラン ラ・フランス亭(衣装・美容室・写真館あり)
札幌市清田区清田3条2丁目12-13羊が丘通り沿い(レスポアール内1F) TEL011-882-1195

      メールアドレス info@france-tei.jp

営業時間 ランチ   11:30~14:00   
       ディナー 17:30~21:00
定休日  毎週火曜 第1・3水曜(月により変更あり)
パーティー、ブライダルも致しております
美容室・衣裳・写真・CACのお問合せ TEL:011-882-0068
婚礼・レストランウェディング TEL:011-882-0068
フランス料理とワインの店 ラ・フランス亭 TEL:011-882-1195
 

札幌のフレンチレストラン ラ・フランス亭

  札幌市の清田区にあるフランス料理店(フレンチレストラン)ラ・フランス亭は、トリュフやフォアグラはもちろん、旬の北海道の食材を活かした本格フランス料理を作る店です。
通常レストラン業務のランチやディナー以外にも、レストランウエディングやパーティー・オードブルのサービスを提供しておりますレストランです。特に110,000円のレストランウエディングは人気です
そのレストランウエディングは衣裳・写真・料理つきのプランで札幌でもホテル以外では珍しいです
 シェフは熱い料理は熱いうちに、冷たい料理は冷たいうちに食べてもっらうために レストランの体系は
オープンキッチンタイプのレストラン空間になっております。
 ランチやディナー以外にも、レストランウェディングやパーティー・オードブルのサービスを提供しておりますレストランです。札幌にお越しの際は置きがるにどうぞ