6月2日のランチ
はじめまして
6月2日


2011年6月19日(日)
一日の時間が足りないのです

今日も一日が終わります。

暑かった~メラメラ 本日もありがとうございました。


朝は、5時50分起床でした。

シェフは5匹のご飯をやって(犬2・猫3)その後、

パピ、フランのお散歩です。くるーっと町内会一週、それだけで精一杯ですが

2匹はもっと行きたいと思っていると思います。

ぱっぱぱっぱ済ませて、一日のテレビ予約を終え、

その間、シェフは神様のお水、仏様の水を、取替え・・ぱんぱんとお参りして、

ペットシーツを取替え、自分立ちもお腹すいてきて、7時20分

最近つけた八雲の水を飲み、グラス2杯・・

お店に出勤です。車で・・

シェフは30分前に出勤していますが。

野菜ジュースを作り、まかないを作り、今日はソーメンチャンプルです。美味しかった。

8時50分朝礼、9時から仕込み

ランチを何するか、打ち合わせです

アスパラ水に戻し、野菜戻し、アスパラの皮をムキ、野菜を掃除、

私は鶏肉のご飯詰め担当、玉葱、きのこ炒めてご飯いれ塩コショウ、レモン 冷ます。

野菜を茹で、氷水へ・・

鶏肉100グラムにカット成形、炒めたごはんを20グラムに丸め

鶏肉に包み、爪楊枝で止める・・

そうこうしてるうちに11時30分

もうお客様が来たー


 
 

札幌市のフレンチレストラン ラ・フランス亭(衣装・美容室・写真館あり)
札幌市清田区清田3条2丁目12-13羊が丘通り沿い(レスポアール内1F) TEL011-882-1195

      メールアドレス info@france-tei.jp

営業時間 ランチ   11:30~14:00   
       ディナー 17:30~21:00
定休日  毎週火曜 第1・3水曜(月により変更あり)
パーティー、ブライダルも致しております
美容室・衣裳・写真・CACのお問合せ TEL:011-882-0068
婚礼・レストランウェディング TEL:011-882-0068
フランス料理とワインの店 ラ・フランス亭 TEL:011-882-1195
 

札幌のフレンチレストラン ラ・フランス亭

  札幌市の清田区にあるフランス料理店(フレンチレストラン)ラ・フランス亭は、トリュフやフォアグラはもちろん、旬の北海道の食材を活かした本格フランス料理を作る店です。
通常レストラン業務のランチやディナー以外にも、レストランウエディングやパーティー・オードブルのサービスを提供しておりますレストランです。特に110,000円のレストランウエディングは人気です
そのレストランウエディングは衣裳・写真・料理つきのプランで札幌でもホテル以外では珍しいです
 シェフは熱い料理は熱いうちに、冷たい料理は冷たいうちに食べてもっらうために レストランの体系は
オープンキッチンタイプのレストラン空間になっております。
 ランチやディナー以外にも、レストランウェディングやパーティー・オードブルのサービスを提供しておりますレストランです。札幌にお越しの際は置きがるにどうぞ